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ケチャップで煮込みハンバーグ

ケチャップで煮込みハンバーグの画像

Description

甘めの煮込みハンバーグです。
小さく作ってお弁当にも（＾_＾）

材料 （4個分）

合挽き肉
250g
玉ねぎ
1/4個
★卵
1個
★醤油
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★片栗粉
大さじ1
★水
大さじ1
★塩コショウ
適量
油
適量
酒（蒸し焼き用）
大さじ1
バターorマーガリン
半欠け
えのき
約1/4
しめじ
約1/4
☆ケチャップ
80cc
☆とんかつソース
大さじ3
☆みりん
大さじ1.5
☆砂糖
小さじ2
☆水
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    合挽き肉とみじん切りにした玉ねぎ、★の調味料を全て入れて、よく捏ねます。

  2. 2

    写真

    空気を抜いて形成します。
    柔らかめなのでフライパンに移す時に形を整えてください。

  3. 3

    写真

    油を少量ひき、よく熱したフライパンにハンバーグ を投入！

  4. 4

    写真

    中火で3分で焼き、ひっくり返したら酒を入れて蓋をしてまた3分。
    火が通っていたらOK！

  5. 5

    写真

    蒸し焼きしている間にソース作り。
    バターでキノコ類を炒めて、☆の調味料を入れます。

  6. 6

    写真

    ハンバーグ を入れて、味を見ながらソースを調整してください。
    弱火でコトコト。完成です！

コツ・ポイント

煮込み用なので、ボソボソしないように少し柔らかめのタネです。
ソースは結構甘めなので苦手な方はみりんと砂糖の量を減らしてください。
お肉の風味が移るので、最終的にはハンバーグ を入れた後に調節した方が良いです♪

このレシピの生い立ち

《できるだけお家にあるもので簡単に》
目分量で作っていた定番メニューをレシピ化しました。
レシピID : 4945156 公開日 : 18/02/18 更新日 : 18/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2024年1月11日
写真
noi♡NEWS
ソース3倍、ハンバーグ2倍の量で作りました。すごく美味しかったです！！夜子どもたちや夫に食べてもらうのが楽しみです(*^^*)
#絶品煮込みハンバーグ
2019年11月30日
写真
梨〜さん
1度ハンバーグで作り美味しかった為オムライスにもかけちゃいました
2019年6月2日
写真
curisupin
家族に好評♡おかわりがとまりませんでした(*´ω`*)

嬉しいレポありがとうございます(T_T)♡ 美味しそうです！

2019年2月16日
写真
クックIA9REM☆
おいしそうに出来ました。

れぽありがとうございます！ころころバーグ可愛いです♡

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mtnmtn
ケチャップで煮込みハンバーグ
by mtnmtn