芯の残らない！簡単エビピラフ♬

冷凍エビを解凍し、殻をむき背ワタを取り背中に切り込みを入れる。

野菜は全てみじん切りにする

コンソメキューブと水50ccくらい？を耐熱容器に入れてレンジで温める。

人参・玉ねぎ・ピーマンの順に野菜を炒め軽く塩胡椒をする。

しんなりしたらエビを入れて軽く火が通ったら3を入れて全体に馴染ませる

冷やご飯をいれて全体に馴染ませる。
味を見て塩胡椒が足りなければ追加

チキンとマッシュルームバージョン作りました。
(エビなしです。)

チキンは余分な脂を取り除き皮側にフォークで穴を開け塩と粗挽き胡椒・白ワインをまぶして野菜を刻んでいる間放置する。

フライパンにオリーブオイルを小さじ1/2入れて熱し、皮から焼く。(中火5分)こんがり焦げ目がついたら裏面も(弱火5分)