旨辛シャキシャキ！ きくらげ黒ごま担々麺

「純国産の緑工房の乾燥きくらげ」を40℃程度のぬるま湯で15～30分、あらかじめもどしておきます。

長ネギはみじん切り、小松菜はざく切りにしておきます。

まずは肉みそを作ります。フライパンにごま油を引き、しょうが(チューブ)を入れ香りが立ったら長ネギのみじん切りを入れます。

肉みそを皿に取り、同じフライパンに手順①のきくらげの水気をしぼったもの・もやし・小松菜を入れて炒めます。

⑤の野菜にオイスターソースで味をつけて野菜炒めの完成です。

ラーメンを作ります。鍋に豆乳と水を入れて火をつけます。辛ラーメンのかやく・スープと黒ごまも入れて沸騰したら麵を入れます。