余った紅生姜は捨てずに！紅生姜たまごやき
けいこSu
作り方
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1
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紅生姜はみじん切りにする。
（めんどうなら切らずにそのままでもOK）
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2
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ボールに卵を溶く。
（卵は常温に戻してから使うと、できあがりがふっくらします♪）
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3
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②に、①と●印の調味料を入れて混ぜる。
（マヨネーズは分離しててOK。水とマヨネーズでフワフワになります♪）
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4
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卵焼き器に油（分量外）をひき、弱～中火で③を入れる。
（半熟の時にフチ以外の内側を混ぜると、火が通りやすくふっくら♪）
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5
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8割くらい火が通ったら一度火を消す。
端からゆっくり巻いて、巻ききったら再び火をつけて弱火で両面に焼き色をつける。
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7
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■紅生姜は、写真のような小分けタイプを入れました。
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8
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◎2018.06.09
「紅しょうが」人気検索トップ10入りしました！！
ありがとうございます！！
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9
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◎2020.12.16
献立に掲載されました！！
「ガメコ」さんありがとうございます！！
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コツ・ポイント
卵は常温に戻しておくと、できあがりがふっくらします。
水を牛乳にかえると、クリーミーになります。
工程④で卵のふち以外の内側を菜箸などでぐるぐる混ぜると、きれいに焼けます。
工程⑤で火を消して巻くことで、焦らず焦げずゆっくり失敗しません♪
水を牛乳にかえると、クリーミーになります。
工程④で卵のふち以外の内側を菜箸などでぐるぐる混ぜると、きれいに焼けます。
工程⑤で火を消して巻くことで、焦らず焦げずゆっくり失敗しません♪
このレシピの生い立ち
テイクアウト等でもらった紅生姜が余っていたので、卵焼きにしてみました♪
けいこSu
