簡単に出来る♪シーフードリゾット☆

簡単に出来る♪シーフードリゾット☆
厚手のお鍋ひとつで出来ちゃう簡単リゾットです♪
素材の味がそのまま楽しめます♪

材料 (4人分)

玉ねぎ
1個
トマト缶(カット)
1缶
2カケ
あさり
300g(殻つき)
エビ
100g
大さじ1
バター
大さじ2
米(生米)
2合
1カップ
☆水
3カップ
小さじ1/2
適宜
コショウ
適宜

1

玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにしておく。

2

オリーブオイルでニンニク・玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透き通ってきたらトマト缶を加える。

3

バターを入れて、お米を入れて更に炒める。
お米が透明になったら、あさり・エビを加える。
☆の材料を加え、強火にする。

4

沸騰したら(あくを取り弱火にし、お米が柔らかくなるまで煮る。仕上げに塩・コショウで味を整える。

コツ・ポイント

☆ワインの量はお好みで調整して下さい。 ☆トマト缶でなくても生トマトでもOK! ☆シーフードも手元にある材料でいいと思います(イカ・牡蠣など・・・) ☆食べる時に、レモン汁・パルメザンチーズ・パセリ(みじん切り)なども合います♪

このレシピの生い立ち

イタめし好きでよく食べていたのですが、自分で出来たらいいなって思って作ってみました。
レシピID : 495766 公開日 : 08/01/27 更新日 : 11/02/08

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