簡単♡挽き肉じゃがいもお野菜あんかけ♡
Description
牛豚挽き肉とじゃがいもお野菜といった栄養価が高い食材を鶏ガラスープの素で味付けし、あんかけで美味しさを閉じ込めました♡
ユウユウパンダ
材料
（２人分）
生姜
1/4かけ(写真参照)
250g
中２個
1/4個
1/4個
４株
鶏ガラスープの素
小さじ２〜３(お好みで)
サラダ油
大さじ１
大さじ１
大さじ２〜３(様子見ながら)
作り方
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3
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フライパンにサラダ油を敷き、火をかけて、じゃがいもを中火で炒める。
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4
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じゃがいもに火が通り始めたら、生姜、玉ねぎ、挽き肉を入れてかき混ぜ、軽く塩コショウする。
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5
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火が通ってきたら、にんじん、小松菜を入れて、中火でさらに炒める。
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6
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材料に火が通ってきたら、鶏ガラスープの素を小さじ２～３入れる。味の濃さはお好みで♡
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7
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材料に火が通ったら、水で溶いた片栗粉を円を描くようにゆっくりと入れる。火が通りとろっとしてきたら、軽く混ぜて出来上がり♡
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8
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(参考)鶏ガラスープの素は、これを使いました♡
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9
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お弁当にも(*^^*)
片栗粉でとろみを出しているので、材料どうしがくっつきやすく、お弁当にお勧めです♡
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コツ・ポイント
簡単すぎて特にありませんが、水溶き片栗粉を入れたら、すぐには炒めずに、少しそのままおいて熱を通すと、どろっがキレイにできます(*^^*)
このレシピの生い立ち
挽き肉とじゃがいもが余っていたので、その２品を使って、栄養価の高いおかず、かつ、簡単ですぐできるもの(←ここ大事！笑)を作りたくて、思い付きました。
あと、寒すぎて、冷え性がひどくて、生姜でぽかぽかしたくて、生姜をアクセントに入れました♡
あと、寒すぎて、冷え性がひどくて、生姜でぽかぽかしたくて、生姜をアクセントに入れました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ユウユウパンダ
