つまみでご飯『ホタテの紐の炊き込みご飯』

つまみでご飯『ホタテの紐の炊き込みご飯』
お酒のおつまみでポピュラーな『ホタテの紐』
これで炊き込みご飯を作りました。
これがd(。^ー^。)b

材料 (4人分)

ホタテの紐(おつまみ用)
50g
ゴボウ
2本
干ししいたけ
5枚ほど
人参
小1本
揚げ
一枚
大さじ1杯
大さじ3杯
彩の絹さや(入れなくても可)
10枚
酒(入れなくても可)
30cc
3~4合

1

写真

おつまみ用のホタテの紐をぬるま湯で戻す(約30~50分)
この戻し汁は、使うので捨てないように。

2

★干ししいたけは水戻して、細切りにしておく。(この椎茸の戻し汁も使うので、捨てないように) ★ゴボウは「ささがき」か細切りにして、水に晒してアク抜き。 ★人参も適当な大きさにきっておく ★揚げも細切りにして、熱湯に通し油抜きをする。

3

写真

戻して軟らかくなったホタテの紐。
適当に刻む

4

洗ったご飯に、酒と椎茸の戻し汁・ホタテの戻し汁・調味料を加えて、水分量が足らないようなら、水で調節する

5

写真

最期に用意していた具材を入れ、軽く混ぜてスイッチをポン!

コツ・ポイント

『ホタテの紐』の商品によって塩加減が変わります。
具材を入れる前に、汁をちょっと一舐めして、味を見てください。
おすまし程度が大体の目安です。

このレシピの生い立ち

食材が乏しくなったので、何かないかと探していたら、『ホタテの紐』があり、利用してみました。
レシピID : 495811 公開日 : 08/01/27 更新日 : 08/02/01

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