簡単★リンゴとオレオの二層マフィン

バター、卵は常温に戻す。材料は全て計量して、粉類(A)は合わせてふるう。
オーブンを180℃に予熱する。

りんごは1㎝程度のくし切りにして砂糖をまぶし、鍋で弱火で煮詰めてコンポートにする。

ボウルにバターを入れて白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。ふんわりとしたら砂糖を加えてさらに混ぜる。

ゴムベラに持ち替える。牛乳を半分加えてさっくりと混ぜたら、ふるった粉類の半分を入れてさっくりと混ぜる。

残りの牛乳を加えてさっくり混ぜ、粉類を加えてさっくりと混ぜる。

りんごのコンポートを入れてさっくり混ぜる。(トッピング用にコンポートを少し残しておく)

7.の生地をオレオの上から型に入れ、トッピング用に残したコンポートをトップにのせる。

180℃に予熱したオーブンで25～30分焼いたら取り出す。粗熱が取れたら粉砂糖をふりかけて完成！

このくらいのサイズが6個できます。