豚肉とかぼちゃの揚げびたし
Description
からっと揚げた豚肉とかぼちゃを、甘辛のタレに浸すだけ~出来立ても、冷めても美味しい一品です♪
材料
(3~4人分)
200g
300g
8cm長さ程度
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
適量
揚げ油
適量
■
〔タレ材料〕
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
酢
大さじ1
ごま油
大さじ1
おろし生姜
小さじ1
大さじ3
鷹の爪(輪切り)
適宜
作り方
コツ・ポイント
手順2と3の揚げ時間は大体の目安です。特にかぼちゃは、見た目だけでは火の通り具合がわかりにくいので、竹串をさしてすっと通るのを確認してもらえば確実です。タレの材料や分量は、お好みにより調整して下さい。
このレシピの生い立ち
お野菜の揚げびたしが大好き。今回は、豚肉も加えて、メインにもなれるようなボリュームのあるおかずにしました。