☆和風コンソメ☆ロールキャベツ
むぅ２
作り方
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1
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キャベツは芯をくり抜き、濡らしてラップでくるみ、レンジでチン(500wの場合7分ほど。柔らかくなればOK)
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2
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芯から葉を1枚ずつ剥がしていく。剥がしにくいと思ったらラップで包んで再度2分チン
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4
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玉ねぎはみじん切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る
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5
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玉ねぎ、ひき肉、卵、パン粉を混ぜてよくこねる。
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6
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5をキャベツで包み、楊枝でとめる。
★巻き方説明は11〜16です★
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7
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6の巻き終わりを下にして鍋にぎゅうぎゅうに敷き詰める。(1段目はぎゅうぎゅうで！2段になってもok)
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10
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再度味見をして、醤油と砂糖で味をととのえる。時間がある場合は一度冷まし、食べる時温めるとより美味しい
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11
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★巻き方説明★
キャベツの芯の上に肉を乗せます。肉は俵型になっていると巻きやすい
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12
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手前からひと巻き。肉の下にぐいっと巻き込みます。
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13
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両側から折り込む。硬くてやりにくいなと感じたら、キャベツだけラップして2分チンすると失敗がない
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14
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くるくる
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15
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葉先の3センチ〜5センチくらい手前に楊枝をさす。
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16
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☆補足☆キャベツが小さくなってきたら、もっと小さいのと2枚重ねるとジューシー(o^^o)
以上です〜
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コツ・ポイント
玉ねぎは生のままで。
キャベツが硬い場合はラップで包んで再度2分程チンしてください。
水の量によって調味料を加減してください。
(水1000mlの場合はコンソメ3個、砂糖大さじ1.5、醤油大さじ3)
とろみをつけても美味しいですよ。
キャベツが硬い場合はラップで包んで再度2分程チンしてください。
水の量によって調味料を加減してください。
(水1000mlの場合はコンソメ3個、砂糖大さじ1.5、醤油大さじ3)
とろみをつけても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母がよく作ってくれたものを夫に食べさせたくて。覚書。
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