ペンネアラビアータ

茄子はくし形、菜の花はざく切り、玉ねぎは5ミリ厚のスライス。にんにくは薄くスライス。シーチキンはザルで油を切る。

オリーブ油を弱火にかけ、にんにくと赤唐辛子を炒める。(画像はおろしにんにく→焦げるのでおススメできません)

赤唐辛子を取り除き、少し火力を上げ玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

しっかり煮込んだらミックスチーズを入れる。良く溶かして下さい。

4の作業の間、コンソメの出汁を作り冷ます。茄子を素揚げし、その出汁に漬け込む。菜の花はボイルし、塩を振り冷ます。

たっぷり湯を沸かし、塩(分量外)を入れてペンネを茹でる。茹で上がったらザルにあけ、4の鍋に入れ絡める。