おふくろの味!ひき肉の袋煮

おふくろの味!ひき肉の袋煮
ほっこり優しいおふくろの味!みじん切りも量が少ないので、見た目より簡単に出来ます。

材料 (4人分)

合挽き肉(他のひき肉でも)
150g
玉ねぎ
1/4個
人参
5センチ位
しいたけ
2個
ほうれん草
1/2把
油揚げ
3枚
下味用
大1
少2〜3
少々
煮汁用
酒、醤油
各大2
砂糖、みりん
各大1
2カップ

作り方

1

写真

油揚げを油抜きする。お皿に乗せて浸るくらいの水を加え600wのレンジで2分!簡単に油抜き出来ます。

2

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人参、玉ねぎ、しいたけをみじん切りにする。

3

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みじん切りした野菜とひき肉、下味用の酒、片栗粉、塩を加えよく練ってタネを作る。

4

写真

油抜きした油揚げを半分に切り袋状にし、作ったタネを入れてようじでとめる。

5

写真

鍋に煮汁用の酒、醤油、砂糖、みりん、だしを入れて煮立て、ひき肉を入れた油揚げを加え蓋をし、弱〜中火で20分煮る。

6

写真

煮汁は残して袋煮は皿に盛り、4〜5センチに切ったほうれん草を煮汁でサッと煮る。

7

煮汁とほうれん草を皿に盛り完成!

コツ・ポイント

油揚げは簡単に油抜きして、油っぽくならないように。

このレシピの生い立ち

母から教えてもらった大好きな味。
レシピID : 4973308 公開日 : 18/03/08 更新日 : 18/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/06/03

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煮汁の量間違えてほうれん草投入できず。中1の息子が弁当のおかずに

きじとら☆

つくレポ有難う^ ^お弁当にも良いですね!また作って下さい!

19/04/03

写真

ふんわり美味しく出来ました!ありがとうございます!

♡しぃ1103♡

美味しく作ってくれてありがとう^ ^またリピして下さい!

18/05/18

写真

白滝やゴボウも入れてみました!優しい味で美味しい!リピします♪

りこロコ

美味しそうなつくれぽ有難う(o^^o)是非またリピしてね!

18/03/13

First tsukurepo mark
写真

とても美味しかったです。 娘もお気に入りです(^^)

みっちゃんMM

美味しそうなれぽ感謝!娘ちゃんも気に入ってくれて良かった!