塩トマト焼きそば

豚肉は3㎝に切りボールに入れます。
椎茸の軸は汚れを取り、裂いてみじん切りにして豚肉と混ぜ、塩トマトをまぶしておきます。

キャベツは１㎝幅、にらは2㎝の長さ、椎茸、人参、玉葱は薄切りにします。

生きくらげは石突を取り熱湯で30秒茹で、冷水にとって、5㎜位の千切りにします。

大きめのフライパンに油をひき、豚肉を炒め、玉葱、人参、椎茸、生きくらげ、キャベツ、にらの順番で炒めていきます。

４に焼きそばを入れて、水を30～50㏄位入れてフライパンをゆすってこげないようにほぐしていきます。

合わせ調味料を加えて炒め、味を見ます。長葱を入れて火を止めます。