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今回は、「液みそ あらだし」を使います。
大根は皮を厚めにむいて厚さ2cmの半月切りにする。
<2>を耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、600wの電子レンジで8分加熱する。
ぶりは熱湯をまわしかけてから水につけ、血合いやうろこなどを洗う。
鍋に大根、ぶりの順に並べ入れ、酒を加えて8分目ほどの水（分量外）を注ぎ火にかける。
アクが出たら取り除き、落し蓋をして10分ほど煮込む。
みりんを加えてひと煮し、「液みそ あらだし」を加え、落し蓋を外してさらに10分煮込む。
途中鍋を揺すりながら煮汁が半分ほどに煮詰まったら出来上がり。
器に盛り付け、お好みで針しょうがをのせる。
最高といっていただけて嬉しいです☆ありがとうございます！
優しいお味でコクもあって満足度が高いぶり大根ですよね☆彡
マルコメレシピ
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