食べるスープ〜牛乳とチーズほうれん草〜
Description
普段冷蔵庫にある物達で栄養もお腹もシッカリ満たしてくれる優しいスープです(^^)
牛乳の消費期限救済にも♪
牛乳の消費期限救済にも♪
材料
500ml
2パック
1缶
2枚
1袋
1/2個
塩
小さじ1〜
テーブルコショウ
適量
1/4カップ
お好み量
作り方
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3
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テフロン加工のフライパンを火にかけ、ベーコンをほぐしながら入れ、じわじわ脂が出てきたら 玉ねぎも入れて炒め合わせる。
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4
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しんなりしてきたら、ほうれん草の茎・ツナ缶(オイルも丸ごと)を入れて、全体に馴染んだら 牛乳も入れてコトコト煮る。
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5
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フツフツしてきたらほうれん草の葉を混ぜ入れ、粉チーズ・塩・コショウで味付けする。
再度フツフツしてきたら火を止める。
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6
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器に取り分け、粗挽きコショウをたっぷり振って頂きます。
(クラッシュナッツも入れたら美味しかったです♪)
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コツ・ポイント
・ほうれん草は後で煮るので 下茹では短時間で!アクの少ない物なら下茹で不要です。
・牛乳は沸騰させると分離して舌触りが悪くなるので、お鍋は常に「フツフツキープ」です。
・牛乳は沸騰させると分離して舌触りが悪くなるので、お鍋は常に「フツフツキープ」です。
このレシピの生い立ち
ほうれん草や油揚げの乳製品との相性の良さを元に、お出汁不要でミルクオンリーのスープにしてみたかったので。
ベーコン&ツナのコクに粉チーズで、ばっちり味が決まりました(^^)
ベーコン&ツナのコクに粉チーズで、ばっちり味が決まりました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)