トマトの卵とじ風・夏野菜で元気出るパスタ

玉葱は繊維方向に薄切り、ズッキーニは薄めに乱切り、トマトは一口大に切る。
唐辛子は細かくみじん切りにする。

多めのお湯を沸かし、１％（適当）の塩を入れ、パスタをゆで始める。
※２リットルの水に２０ｇ（大匙１と小さじ１/３）が目安

フライパンにオイル、にんにく、唐辛子を入れ弱火で炒め、にんにくの香りが立ったらベーコン、玉葱を加え、中火で炒める。

トマトと鶏ガラスープ、醤油を加え、１分ほど炒める。
しんなりトマトが好きな方はもう少し炒める。

パスタのゆで汁を約５０ｃｃ足し、沸騰したら、
卵を溶いて回し入れ、ゆっくりかき混ぜて完成！

茹でたパスタを皿に盛り、野菜ソースをかけて召し上がれ☆