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油少なめで作る鶏胸肉の南蛮漬け

油少なめで作る鶏胸肉の南蛮漬けの画像

Description

できるだけ手間を少なくした鶏胸肉の南蛮漬けです

材料 （2人分）

鶏胸肉
1胸
小さめの人参
1本
玉ねぎ
1/2個
豆苗(あれば彩り程度に)
10本くらい
輪切り唐辛子
1本分くらい
水
1/4カップ
めんつゆ
大さじ3
酢
大さじ3
油(揚げ焼き用)
大さじ5くらい
片栗粉(衣用)
適量

作り方

  1. 1

    人参と玉ねぎを千切り、豆苗を2cmの長さに切る

  2. 2

    器に水とめんつゆ、酢、唐辛子、切った野菜を入れる

  3. 3

    鶏胸肉をそぎ切りにする

  4. 4

    切った鶏胸肉に片栗粉をまぶす

  5. 5

    油をひいたフライパンで鶏胸肉を揚げ焼きにする

  6. 6

    作っておいた漬け汁に揚げ焼きした鶏胸肉を浸す

コツ・ポイント

緑が足りなかったので、冷蔵庫にあった豆苗を彩りとして追加しました。

このレシピの生い立ち

サラダにするほど野菜がないけど、肉と一緒に野菜を食べたいと思い、南蛮漬けにしてみました。
レシピID : 5008403 公開日 : 18/03/31 更新日 : 18/03/31

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油少なめで作る鶏胸肉の南蛮漬け
by *minato*