しっとり春キャベツポテサラ
もすもすゆりもす
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥いて８等分にして茹でます。
※竹串がすんなりとおるまで
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2
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キノコの下準備をします。エノキは1センチ位に切り、しめじは石突きを切ってほぐします。舞茸は手で食べやすい大きさにします。
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4
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ベーコンを細切りにします。
フライパンで焼き色がつくまで炒めます。
サラダ油は使わなくてＯＫです♬
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5
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3のフライパンにキノコを加えてしんなりするまで炒めます
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6
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茹だったじゃがいもはざるにあけ、水気をきるため鍋に戻して火にかけます。
粉ふきいも状になったら火を止めます。
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7
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じゃがいもはマッシャーで熱いうちに潰して下さい。
ゴロゴロ食感が良ければ粗めに★
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8
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めんつゆとマヨネーズは別のボウルで混ぜておきます。
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9
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じゃがいも、炒めたベーコンとキノコ、キャベツと調味料を混ぜたら出来上がりです。
お好みで黒コショウを振ってください。
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コツ・ポイント
わが家のレンジは730wなのでキャベツの加熱時間はお好みで調整してください♬
このレシピの生い立ち
春キャベツを使って普段のポテサラとはひと味違う味付けをしたくて作りました。
ベーコンの脂分とめんつゆマヨネーズでしっとり仕上がりました★
ベーコンの脂分とめんつゆマヨネーズでしっとり仕上がりました★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
もすもすゆりもす
