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人参とれんこんは5mmの半月切りにする。
調味料を合わせておく。
フライパンに油を入れ、中火でいためる。
焦げないように、火を調整しながらしんなりするまでいためる。
調味料を回し入れ、汁気がなるなるまで火を通す。
器にい入れ、いりごまをふる。