春野菜とあさりの黒酢煮

あさりは砂抜き後、殻を優しくこすり合わせて流水で洗っておく。

新玉ねぎはくし切りにする。たけのこは１ｃｍくらいの幅に切る。スナップエンドウは筋を取り、半分に割る。

☆の材料を混ぜ合わせておき、鍋に入れる。
あさり、新玉ねぎ、たけのこ水煮を加えて火をつけ、沸騰させる。

スナップエンドウを加えて再び落し蓋をし、弱火で３分ほど加熱する。