牛スジと野菜の味変できるあったかスープ

牛すじを下処理し、食べやすい大きさにカットします。
レシピID: 4884253

野菜を食べやすい大きさにカットして、鍋にどんどん入れていきます。

少し油を入れて、鍋を火にかけ油が全体に馴染むように絡ませます。コクがでますが、牛すじから脂が出るので油なしでもOK

キッチンペーパーで、落とし蓋をして沸騰したら弱火にし

吹きこぼれないように、隙間をあけて20分弱火で炊きます。

味付けをします。味見をしながらうまみ調味料もお醤油もお塩も足していきました。

※再沸騰させてから味付けをしました。

スープの味変は、父はウスターソースや胡椒やお醤油。
全ての材料を1/3位にすると、おかわりなしの4人分位だと思います。

お鍋いっぱいの牛すじスープの完成です。アパートのご近所さんにお裾分けしまーす。