鶏肉の甘酢焼き

ボウルに砂糖、お酢、お酒を混ぜておく。

鶏肉は一口大に切る。
鶏肉をボウルに入れて混ぜて、冷蔵庫に20～30分間ねかす。

20～30分過ぎたら、ボウルから鶏肉を取りだし、片栗粉をまぶす。
ボウルの甘酢に醤油を入れて混ぜる。

火が通ったら強火にして、醤油の入った甘酢をフライパンに流し込む。

甘酢が少し煮詰まるまで炒め煮する。

お皿に盛ったら、ネギの小口切りを散らす。