さっぱり！いわしのマリネ

ボウルに●の材料を混ぜておきます。

玉ねぎはスライスし、しばらく水にさらしてから水気をよく絞ります。

にんじん、ピーマンを千切りにします。

いわしはキッチンペーパーで水気を取り、塩、こしょうを振ります。

全体に薄力粉をまぶします。

フライパンに油を多めに熱し、いわしを揚げ焼きにします。

いわしが熱いうちに④のボウルに入れて野菜と和えます。

ラップをして、冷蔵庫で1～2時間味を馴染ませます。