ふっくらジューシー♪幸せのチキンキッシュ
Description
ふっくら卵にジューシーな鶏肉が美味しい、野菜もたっぷりのキッシュです。一皿でおなかも満足。台の生地もさっくりで失敗なし。
marimac
材料
（6～12人分）
L玉8個
■
具材
大1枚（250g位）
大1個（200g位）
中1本（150g位）
100g位
大1個（230g位）
50g位
お好みのチーズ（卸す）
100g位
塩
小さじ1/8位
黒胡椒
小さじ1/4
ガーリックパウダー
小さじ1/2
スープ缶（クリームオブマッシュルーム）
1缶（284ml）
オリーブ油
大さじ1/2＋大さじ1
■
土台
万能なタルト・キッシュの生地
作り方
-
-
1
-
土台の生地を作り、薄く油を塗るか、スプレーした焼型に敷き、冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
2
-
鶏肉はさいの目切りにする。半解凍の状態にしておくと切りやすいです。
-
-
-
3
-
フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを引いて2を炒める。火が通ったら、塩・胡椒で味を整える。
-
-
-
4
-
ボウル等に移す。
-
-
-
5
-
野菜を切る。
-
-
-
6
-
わけぎは今回、切って冷凍しておいたものを使いました。
-
-
-
7
-
フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを引いて5を炒める。
-
-
-
8
-
タマネギとジャガイモが透き通ってきたら4の鶏肉を加えて混ぜる。
-
-
-
9
-
クリームスープで和える。
-
-
-
10
-
そのまま粗熱を取る。
-
-
-
11
-
オーブンを200℃に予熱する。
-
-
-
12
-
卵をボウルに割り入れてしっかりほぐす。
-
-
-
13
-
クリームスープで和えた野菜、炒めておいた鶏肉とわけぎを加えて混ぜる。
-
-
-
14
-
さらに卸したチーズを加えて混ぜる。
-
-
-
15
-
1の焼型に12を静かに流し入れる。このとき、なるべく高さが均一になるようにして下さい。
-
-
-
16
-
200℃に熱したオーブンで45～60分焼く。
表面が焦げ付くようであれば、アルミホイルを被せる。
-
-
-
17
-
焦げ目をより付けたいときは、様子を見ながら焼き時間を長めにするか、あぶり焼きして下さい。
-
-
-
18
-
そのままテーブルへどうぞ。
-
-
-
19
-
お好みの大きさにナイフを入れておくと、取り分けが楽です。今回は12等分しました。
-
-
-
20
-
仕上げにパセリをふっても。
そのままでも美味しいですが、ケチャップやソースをかけてお召し上がり下さい。
-
-
-
21
-
使用したのは、キャンベルのクリームオブマッシュルームスープです。
-
-
-
22
-
コクのある酸味★アップルトマトソース（レシピID : 4733591）をお試し下さい！
-
コツ・ポイント
しっかりとした味付けです。
生クリームなしでも、クリームスープとチーズを混ぜ込んでジューシーでコクのある仕上がりにしています。
焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調節して下さい。
生クリームなしでも、クリームスープとチーズを混ぜ込んでジューシーでコクのある仕上がりにしています。
焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調節して下さい。
このレシピの生い立ち
わが家でも人気のキッシュ、オーブンにお任せ料理なので忙しいときに重宝しています。
今回は切り分けていますが、キャセロール型なので、パーティーの大皿料理にもなります。その際は、各自好きなだけスプーンで掬い取るようにしています。
今回は切り分けていますが、キャセロール型なので、パーティーの大皿料理にもなります。その際は、各自好きなだけスプーンで掬い取るようにしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
marimac
