なす、ササミ、大葉のさっぱり炒め

なすは洗ってヘタを取り 縦半分に切り 斜めに薄く切り目を入れて乱切りにします。

ニンニクはみじん切り、ササミは斜め薄切りにします。調味料は混ぜ合わせておきます。

フライパンを熱し胡麻油をひきニンニクを炒め ササミを加え なすを加えて 蓋をします。

器に盛り付け白ごまを飾ります。