食べるガンボスープ
作り方
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2
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ボウルにひき肉、塩、こしょうを入れよくこねる。○の材料を加えて再度よくこねる。8等分にして丸めておく。
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3
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フライパンに半量のオリーブ油を引き、 2を入れて焼く。周りに焼き目がついたら取り出しておく。
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4
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再度フライパンに残りのオリーブ油を引き、玉ねぎをよく炒め、エリンギを加えて炒める。水、ダイストマト缶を加える。
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5
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3を戻し入れ、ふつふつしてきたら弱火にし、蓋をして約5分煮込む。
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6
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蓋をとり、水分を軽くとばし、トマトケチャップ、塩、こしょう、チリパウダーを加えて、味を調える。
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7
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1のオクラを入れ、軽く木べらで混ぜ、火にかける。
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コツ・ポイント
オクラはあとで入れることで、形が崩れず、彩りよく食卓に出せます。
このレシピの生い立ち
アメリカの郷土料理「ガンボスープ」をご家庭でつくりやすい簡単レシピにアレンジしてみました♪