さっぱり、簡単!豚のトマたま炒め

さっぱり、簡単!豚のトマたま炒め
暑くなってきたらさっぱりと!定番のトマ卵をアレンジ

材料 (4人分)

豚コマ
200g
トマト
大きめ1個
ネギ
7センチ
1かけ
小さめ2個
サラダ油
適量
下味
塩コショウ
少々
大1/2
☆ 酒、醤油
各大1

作り方

1

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豚コマに下味の塩コショウをして片栗粉をまぶし軽く揉む。

2

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トマトはくし切り、生姜は千切りにする。

3

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卵を溶きみじん切りしたネギを混ぜ卵液を作る。

4

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フライパンに油を敷き肉の色が変わるまで炒める。

5

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肉の色が変わったらトマトと生姜を入れ炒め、☆の調味料を入れる。トマトに良い感じで火が通ったら強火にして卵液を回し入れる

6

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卵を入れたらあまり動かさず最後にざっくり混ぜる感じで!
味が薄いようなら塩コショウ(分量外)で調整して炒めて皿に盛る。

コツ・ポイント

卵を入れる時は強火であまり触らすに火が通ってきたらざっくり混ぜる程度に。

このレシピの生い立ち

以前何かの雑誌で見たレシピに手を加えてさっぱりと。
レシピID : 5057138 公開日 : 18/05/02 更新日 : 18/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/11

First tsukurepo mark
写真

トマトがたくさんあったので作ってみました。美味しかったです!

ミックスキャンディ

美味しそうなつくれぽ有難う!また作ってね(o^^o)