じゃがいもとソーセージの炒め物カレー風味

じゃがいもは丸ごとラップに包み、電子レンジで加熱して固め（竹串がようやく通るぐらい）に蒸す。

じゃがいもが熱いうちに濡れ布巾などを使って皮を剥き、冷めたら1センチ角ぐらいの拍子木に切る。

玉ねぎはザク切り、人参・ピーマンは縦に短冊切り、ニンニクはスライスする。ソーセージは1本を斜めに3つに切る。

玉ねぎが半透明になり、人参が少ししんなりしたらカレー粉を入れ、混ぜながらさらに炒める。

ピーマンとじゃがいもを入れ、大きく混ぜる。全体的に混ざったら蓋をして弱火にし、時々上下を返しながら蒸し焼きにする。

材料が柔らかくなったら火を止め、塩と黒コショウで味を調える。