我家カレーセット(血管ダイエット1230

我家カレーセット(血管ダイエット1230

Description

我家のカレーセットです。味噌ベースのカレー、クミン風味サラダ、赤いスープ\(^o^)/

材料 (家族分)

ご飯
一膳×人数
根菜類
一口大カット適量
鍋ヒタヒタ
味噌
大さじ2
塩コショウ
適量
中さじ2(できたら2種類)
赤身のみ
スープ用
鍋いっぱい
塩コショウ
適量
ビーツ
みじん切り3スライス分
蓮根
みじん切り3スライス分
もやし
みじん切り適量
サラダ用
キャベツ
3枚分
小松菜
2本
コーン
少量
塩、クミン
適量

作り方

1

玉ねぎと肉を炒め、根菜類とだし汁、味噌を入れ 煮て味噌汁をつくる。カレー粉、ワイン、コーヒーでさらに煮て 葉ものを入れる

2

写真

味見して、塩コショウし、片栗粉を溶いたトマトジュースでとろみをつける。辛いのが好きなら、最初に輪切り唐辛子を入れ調整。

3

写真

赤いスープは出汁、塩、コショウ、みじん切りのビーツ・にら・蓮根・えんどう、をひとにたち煮る。

4

写真

サラダはキャベツを手でちぎり冷水で冷やしたものに、塩、クミンをふり、コーンや葉ものを混ぜ冷蔵庫で冷やす。

5

写真

全体の図。(^^)v

コツ・ポイント

スープは煮すぎない。ノンオイルフライパンで炒め、煮るときは鍋に移す。

このレシピの生い立ち

ずっと前に完成した、我家のカレー。美少女カレー戦士 みかんちゃん に影響を与えられています。
『カレーは地球を救う』と言ってて、私もそう思いました。カレーは風邪薬だし、平和を作ります。
レシピID : 5068177 公開日 : 18/05/10 更新日 : 18/05/10

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