豚ハラミのカレー
Description
脂をほとんど使わないカレー。水分も野菜から出たものだけで煮込み、アッサリヘルシーな家庭のカレーです。
材料
(5人分)
400g
2個
3本
1本
にんにく
2かけ
しょうが(小さめ)
1つ
1缶
オリーブオイル
大さじ1
カレー粉
大さじ3
クミンシード
小さじ1
ガラムマサラ(仕上げに)
小さじ1
お好みのスパイス
適宜
塩コショウ
適宜
はちみつ
大さじ1
チャツネ
大さじ1
ウスターソース、醤油など
お好みで
コンソメ
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
水分の出やすい野菜から鍋に入れる。スパイスは炒めた方が断然いい香り。
このレシピの生い立ち
バーミキュラの鍋を購入し、無水調理に目覚めました!
カレールーを使わないので、たくさん食べても、胃もたれも罪悪感もありません(笑)
カレールーを使わないので、たくさん食べても、胃もたれも罪悪感もありません(笑)