関東風ボルシチ

牛肉･ニンジン・ジャガイモ・玉葱を一口大に切り、サラダ油で炒める。全体に火が通ったら、水一リットルを加える。

さつま芋を２ｃｍ程度の厚さの輪切りにして、蒸し器で二十分程度蒸す。竹串が通るようになったら、蒸上がり。

キャベツとトマトを一口大に切る。

お皿にもって出来上がり。