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ひじきの煮物☆

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Description

甘めの味付けです☆

材料 （4人分）

ひじき
ひとつかみ弱
人参
1/2本
干し椎茸
2個
高野豆腐
1枚
厚揚げ
1/4丁
昆布
10センチぐらい
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
白だし
大さじ1
だしの素
小さじ1/2
ごま油
少量
炒りごま
少々

作り方

  1. 1

    ひじき、高野豆腐、干し椎茸、昆布は水で戻す。ひじき以外の材料は食べやすい大きさに切る。(人参は千切りか銀杏切り)

  2. 2

    鍋に材料を入れてしいたけの戻し汁を入れて火にかける

  3. 3

    沸騰したら弱火にして調味料を入れる

  4. 4

    落し蓋をして弱火のまま煮る

  5. 5

    水気が無くなったらごま油と炒りごまを入れてサッと混ぜて香りを付けたら完成！

コツ・ポイント

水に戻す乾物達は全部いっぺんに同じボウルに入れてます笑
大豆の缶詰を入れたり、ごま油&炒りごま無しだったり高野豆腐の代わりに油揚げだったりアレンジ自在です☆

このレシピの生い立ち

ひじきが食べたくて家にある材料を適当に入れて作りました！
レシピID : 5075525 公開日 : 18/05/15 更新日 : 18/05/15

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ひじきの煮物☆
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