ラタトゥイユ♪簡単トマト缶と鶏肉で
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料を用意する
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2
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鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、右の部分を繊維に沿って３つに切る。
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4
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３の鶏むね肉に塩こしょうして、片栗粉を入れた袋に入れてまぶす。余分な粉をはたく。
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5
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ナスは乱切りにして水につける
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7
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フライパンににんにくスライスと油を熱し、６の皮を下して焼き、
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8
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焼き色がついたら、裏返し両面焼き、皿にとる
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9
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足りなければ油を足し、５のナスを炒める
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10
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６の玉ねぎを炒める
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11
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ズッキーニは5mm幅に切り炒める
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12
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６のピーマンを炒める
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13
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トマト缶・酒を加えて、
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14
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砕いたコンソメを加えて炒める
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15
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好みでバジル・ローリエを加え
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16
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蓋をして、野菜に火が通るまで煮る
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８の鶏胸肉を戻しいれ
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18
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出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
とまと
性味：甘・酸・微寒
帰経：肝・脾・胃
効能：生津止渇・健胃消食
適応症：熱病煩渇・食欲不振
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
性味：甘・酸・微寒
帰経：肝・脾・胃
効能：生津止渇・健胃消食
適応症：熱病煩渇・食欲不振
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
漢方薬のタカキ大林店
