ラタトゥイユ♪簡単トマト缶と鶏肉で

ラタトゥイユ♪簡単トマト缶と鶏肉で

Description

donuts★さん、つくれぽ25件ありがとう!野菜不足の方に♪体にこもった熱に野菜♪ビタミンC・E・葉酸を含むトマト♪

材料

ナス
2本
ズッキーニ
2本
玉ねぎ
1個
鶏むね肉
300g
ピーマン
4個
トマト缶
400g
1かけ
1個
乾燥タイム
少々
1枚
大さじ4
小さじ2/3~1
こしょう
少々
大さじ3

作り方

1

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材料を用意する

2

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鶏むね肉は、繊維によって、まず2つに分け、右の部分を繊維に沿って3つに切る。

3

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2の鶏むね肉を、繊維に流れに垂直に切り、一口大の薄く削ぎ切りにする。

4

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3の鶏むね肉に塩こしょうして、片栗粉を入れた袋に入れてまぶす。余分な粉をはたく。

5

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ナスは乱切りにして水につける

6

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ピーマンは、1cm
幅の細切り、玉ねぎは1cm幅のくし切りする

7

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フライパンににんにくスライスと油を熱し、6の皮を下して焼き、

8

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焼き色がついたら、裏返し両面焼き、皿にとる

9

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足りなければ油を足し、5のナスを炒める

10

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6の玉ねぎを炒める

11

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ズッキーニは5mm幅に切り炒める

12

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6のピーマンを炒める

13

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トマト缶・酒を加えて、

14

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砕いたコンソメを加えて炒める

15

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好みでバジル・ローリエを加え

16

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蓋をして、野菜に火が通るまで煮る

17

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8の鶏胸肉を戻しいれ

18

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出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

とまと
性味:甘・酸・微寒
帰経:肝・脾・胃
効能:生津止渇・健胃消食
適応症:熱病煩渇・食欲不振
ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症:血熱出血・水腫・黄疸

レシピID : 5096737 公開日 : 18/06/03 更新日 : 19/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (25人)

19/10/14

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美味しくいただきました!

donuts★

19/09/06

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沢山作って作り置きです♪上品な味で美味しい♪リメイクも楽しみ♪

☆suzuka☆

☆suzuka☆さん、作り置きして下さってありがとう!

19/08/25

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お手軽でとても美味しかったです

アクア大好き

アクア大好きさん、簡単美味しいが良いよね!つくれぽありがとう

19/08/21

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お砂糖とお水も少し➕して…とっても美味しくて、何気にリピしてます

あこのすけ☆

あこのすけ☆さん、砂糖と水+教えて下さってありがとう!

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Profile クックNKAR6B☆ 2018年06月12日 16:06
ローリエ使ってませんよね???
漢方薬のタカキ大林店 2018年06月12日 16:15
ご質問有難うございました。ローリエは15番目、16番目の画像に写っているので使っていると思います。書き忘れました。訂正しておきますね。教えて下さってありがとう。
Profile 卵せんべい 2018年07月05日 18:43
漢方薬のタカキ大林店様

早速のレシピ訂正ありがとうございました
多分このタイミングで使うのでは…と思い作りました
正解でホッとしています
いや〜、いつも仕事が早いですね〜
尊敬します

お子様もおられて忙しい中での活動、すごいなぁと思います
またレシピ活用させていただきますね

今後ともよろしくお願いします
漢方薬のタカキ大林店 2018年07月05日 18:53
卵せんべいさん、こちらこそ、いつも読んでくださってありがとうございます。またつくれぽも投稿の励みになります。クックパッド様のおかげで、私も料理が楽しくなりました。これからもよろしくお願いいたします。