簡単煮込むだけ☆ロシアンボルシチの画像

Description


この頃手に入るようになったビーツを使ったアッサリとしたスープです

材料 (2人分)

半分
200g
ディル
2束
にんにく
2かけ
1/2
オリーブオイル
大さじ1
小さじ2
塩胡椒
適量
レモン汁
大さじ1
600ml
1つ

作り方

  1. 1

    キャベツと玉ねぎは千切り、トマトとビーツは角切り、にんにくは潰しておく
    人参はいちょう切りにする

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにく、玉ねぎ、塩を入れてしんなりするまで弱火で炒める

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら、お肉を入れ炒める。

  4. 4

    お肉の色が変わったら、ビーツ、レモン汁、ディル、人参、トマト、キャベツを入れて軽く炒める

  5. 5

    お水を入れ塩胡椒で味を調整しながら弱火で約20分煮る

  6. 6

    お皿に盛り付けてサワークリームを乗せると出来上がり!

コツ・ポイント

玉ねぎとセロリをよく炒めると野菜の出汁が出るのでコンソメがいらなくなります!

このレシピの生い立ち

お店のボルシチが忘れられなくて作ってみました!
レシピID : 5106373 公開日 : 18/06/04 更新日 : 18/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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まよchiki
実家からビーツが送られてきたので。野菜の風味が素晴らしいです〜♪
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99tako
サワークリームではなくヨーグルトで。ロシアの香り、ご馳走様でした。
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みみはる39
サワークリーム代わりにとろけるチーズINで!野菜入れすぎました。
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m0shi
野菜多めに入れました♪美味しかったです♪