簡単煮込むだけ☆ロシアンボルシチ

簡単煮込むだけ☆ロシアンボルシチ

この頃手に入るようになったビーツを使ったアッサリとしたスープです

材料 (2人分)

牛肉(角切り)
100g
玉ねぎ
半分
ビーツ
200g
2束
キャベツ
1/8
2かけ
人参
1/2
小さじ2
塩胡椒
適量
大さじ1
600ml
トマト
1つ

1

キャベツと玉ねぎは千切り、トマトとビーツは角切り、にんにくは潰しておく
人参はいちょう切りにする

2

鍋にオリーブオイルとにんにく、玉ねぎ、塩を入れてしんなりするまで弱火で炒める

3

玉ねぎがしんなりしたら、お肉を入れ炒める。

4

お肉の色が変わったら、ビーツ、レモン汁、ディル、人参、トマト、キャベツを入れて軽く炒める

5

お水を入れ塩胡椒で味を調整しながら弱火で約20分煮る

6

お皿に盛り付けてサワークリームを乗せると出来上がり!

コツ・ポイント

玉ねぎとセロリをよく炒めると野菜の出汁が出るのでコンソメがいらなくなります!

このレシピの生い立ち

お店のボルシチが忘れられなくて作ってみました!
レシピID : 5106373 公開日 : 18/06/04 更新日 : 18/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/08

First tsukurepo mark
写真

ワインを少し入れて。あっさりでとてもおいしくできあがりました♪

ゆりYO船長

ありがとうございます! おおお!今度ワイン入り試してみます!