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玉ねぎはスライスし、えのきは根元を落とし1㎝の長さに切る。
ボールに1とめかぶ、卵、塩麹、小麦粉、片栗粉を入れ混ぜ合わせる。
フライパンを中火で熱しごま油を入れ2を流し入れる。
4~5分焼いてから、フライパンをゆすって具材が動くようになったら裏返す。
更に3分程焼きフライパンから離れるようになったら火を止め、器に盛りかつお節をのせる。
ありがとうございます!お弁当にもおいしそうですね♪
ありがとうございます!美味しそうな焼き色ですね♪