ポテトサラダ

じゃがいもはよく洗い、皮ごと半分に切る。
卵を1個茹でる。

2つずつラップをして、耐熱皿に切り口を下にして並べ、500Wのレンジで3分加熱。裏返してさらに3分加熱する。

きゅうり、人参はスライサーで薄切りにする。
スライスした人参は半月に切る。玉ねぎはみじん切り、ハムは8頭分にする。

レンジで加熱したじゃがいもの皮はマッシャーがスプーンで押しつぶすとつるんと剥けるので、皮を全て剥く。

好みの食感にじゃがいもをつぶし、米酢を小さじ1かけて馴染ませる。

ゆで卵は粗めのみじん切りにする。

塩胡椒で味を整える。