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ビーフストロガノフ

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Description

トマト缶でもできるビーフストロガノフを作りました。

材料

肉(牛、豚どちらでも)
200g
玉ねぎ
小2
しめじ
1パック
バター
20g
にんにく(チューブ)
2cm
マジックソルト
少々
小麦粉
大1
ローリエ
1枚
赤ワイン
100cc
★水
50cc
★マギーブイヨン
1個(小さじ2)
★ケチャップ
大3
★ウスターソース
大3
★トマト缶
1缶
生クリーム
100cc
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    肉を食べやすい大きさに切りマジックソルトを軽くふっておく。

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにし
    しめじは石づきを切りばらしておく。

  3. 3

    写真

    鍋にバターとにんにくを入れ香りがしてきたら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める

  4. 4

    写真

    玉ねぎがしんなりしたら、しめじを入れ炒める

  5. 5

    肉を入れ色が変わるくらいまで炒めたら小麦粉を入れなじませる

  6. 6

    馴染んだら、赤ワインとローリエを入れ3分中火で煮込む

  7. 7

    ★を全部入れて軽く混ぜたら15分弱火で煮込む

  8. 8

    写真

    生クリームを入れ5分煮込む

  9. 9

    盛り付けてお好みでパセリをふって完成！

コツ・ポイント

小麦粉はダマにならないようにしっかり馴染ませる。

きのこ類はマッシュルームでも大丈夫です。
今回、お肉は豚バラを使っています。

このレシピの生い立ち

余ってる食材を使って作ってみました。
レシピID : 5124830 公開日 : 18/06/16 更新日 : 18/06/24

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ビーフストロガノフ
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