♡土鍋de鶏ごぼうのご飯♡ちょっと中華風

Name: ♡土鍋de鶏ごぼうのご飯♡ちょっと中華風
Yield: 2合分（写真は倍量で作っています）
Ingredients: お米 2合; 鶏もも肉 1／2枚; ごぼう 1／2本; 人参 小1／2本; えのき（なくても可） 50ｇ; 胡麻油 大さじ1／2; オイスターソース 大さじ2/3; ＊中華だし 大さじ1／2; ＊酒 大さじ1／2; ＊塩 ひとつまみ; 胡麻･こねぎ･黒胡椒 お好みで

Description

土鍋から立ち上る美味しい香り♡我慢出来ずにふたを開けたくなる衝動に駆られちゃうかも♬もちろん炊飯器でも美味しく炊けますよ♡

ゆみ‘ｓカフェ

材料（2合分（写真は倍量で作っています））

2合

1／2枚

1／2本

小1／2本

50ｇ

胡麻油

大さじ1／2

オイスターソース

大さじ2/3

＊中華だし

大さじ1／2

＊酒

大さじ1／2

＊塩

ひとつまみ

胡麻･こねぎ･黒胡椒

お好みで

作り方

1

＊下準備＊
ごぼうはささがきして水にさらしあく抜きしておきます。鶏もも肉は細かく切って、人参は太めの千切りにします。えのきは根の部分を落として3等分の長さにカットしておきます。
2

お米は普通に研ぎ、水に30分程度浸してザルにあげます。
3

土鍋を熱し、胡麻油を入れて鶏もも肉を色が変わるまで炒めます。
4

ごぼうと人参を入れ油を絡めたらオイスターソースで味付けし、いったん火を止めます。
5

他の具材とお米を入れ、水380ｃｃ（分量外）と＊マークの調味料を加えてざっと混ぜます。
6

ふたをして強火で火にかけます。沸騰して噴いて来たら弱火にして10分加熱。その後火を止め、15分弱蒸らします。
7

ふたを開けた瞬間の写真です。
8

しゃもじで切るように下から良く混ぜます。お茶碗に盛り、お好みで黒胡椒･白胡麻･こねぎをトッピングして召し上がってください♡
9

具はお好みでアレンジできますよ♡
茹でたけのこ入れて本格的に中華ちまきっぽくしても美味しい！
白滝を短く切って入れたり、ひじきやインゲンが入っても良いですね♡