夏【しらす・わかめ・胡瓜の酢の物】

夏【しらす・わかめ・胡瓜の酢の物】
暑くなってくると
サッパリとした物が欲しくなります。
しらすもワカメも胡瓜も 美味しい時期です♡

材料 (2人分)

【具材】
きゅうり
中1本
わかめ
乾物なら水で戻して絞って18g程
釜あげしらす(柔らかい物)
18g
春雨
乾物時10g
木耳
小2枚
カニカマ
2本
炒り胡麻
大匙2
お好み加減
【合せ酢】
大匙1
りんご酢
大匙3
大匙2
小匙1/3
砂糖
大匙1強
【その他】
春雨にまぶす胡麻油
少々
胡瓜の揉み塩
1つまみ
1個
少々

1

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胡瓜、少々厚めにスライス。粗塩1つまみまぶし30分程置き固く絞り。

2

←絞った後の胡瓜、塩気は薄っすらです。
塩辛い様であれば水にさらし塩抜きを。

置いてる間に他の準備。

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木耳は戻し、春雨と一緒に茹で。
木耳だけ先に取り上げ洗って絞り、切り。

4

茹で上がった春雨は水で洗い、ザル中、ハサミを入れ切り。
絞って少量の胡麻油をまぶしておき。

5

カニカマ半分に切りほどき。わかめは水で洗い短く切り絞り。
針生姜。生姜を細く繊維方向保つ方向で千切り、水でさらして絞り。

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トッピングの卵。
卵に塩少々。よく混ぜ。
ラップし500wで30秒程。

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フォークでよく掻き混ぜ
再びラップし20秒程。
膨れてきます。

8

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ほろほろするまでほぐし。

9

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【合せ酢】の材料
ラップし500wで20秒程。よく混ぜ冷まし。

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出来るなら食べる直前に和えた方が美味しいです。具・合せ酢、冷しておき。皆 ほぐし合わせてから合せ酢と和え

11

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玉子散らして出来上がり。

12

すみませんㆀ
材料に胡瓜が抜けてました!ふぃらでるふぃあちゃん 有難うです!

13

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具材を変えただけ。
【蛸と胡瓜・若布のもずく酢】も美味しいよ♫
レシピID : 5146622

コツ・ポイント

春雨にまぶす胡麻油は少量なので
香ばしい胡麻を感じる位です。
中華風では無いですよ~

胡麻油・生姜多目、ラー油垂らして中華風でも美味しいよ♫

このレシピの生い立ち

普通の三杯酢より
少々お醤油風味加えた物が好みです。

パパは薬味があまり好きではないので今回抜き。
茗荷や大葉トッピングして大人向けにも(。◠‿◠。)
レシピID : 5129603 公開日 : 18/06/19 更新日 : 18/06/30

このレシピの作者

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こちらに載ってる物は全て大きな画像で載せてますよ。遊びにきてネ♪
https://twitter.com/pegu3298

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/07/12

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ぺ師匠~酢キャベツもう無理~!これなら毎日でも大丈夫だ綺麗で旨っ

madamーyuri

わーい♡作ってくれたんだ〜♡昨日からキャベすポリポリ。いける

18/06/19

First tsukurepo mark
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pegさんのレシピは、全部美味です!きゅうりは一本?ですね?

ふぃらでるふぃあ

初レポに!ふぃらⒸ嬉しいよ~❤うん!1本です~お言葉も有難う