パウンド型で簡単オレンジチーズケーキ
☆さっちん☆☆☆
作り方
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ビスケットを袋に入れ粉々(かなり細かく！)にして、レンジで溶かしたバターを入れてよく揉んで馴染ませる。
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上記は一般的なボトムの作り方ですが、私のお気に入りは ID:1476193 さんのレシピ。崩れにくくおいしいです。
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オレンジ缶詰はそのままでもいいですが、甘くしたい場合は缶詰の汁と砂糖を鍋に入れてスライスを5分程煮てください。
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もちろんオレンジコンポートを作っていただいても！
生のオレンジをそのまま使うのはおすすめしません。
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クリームチーズをレンジで10秒位チンして柔らかくし、よく練る。(写真は倍量です)
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レモン汁、バニラオイル、オレンジキュラソーを入れさらにまぜる。
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小麦粉をふるい入れ、粉っ気がなくなるまで混ぜる。ホイッパーでOK。
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冷やしておいた3に生地を流し込む。20cm位の高さからトントンと落として空気を抜く。
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180度で10分程焼いたら一度取りだし、オレンジを並べます。オーブンに戻し170度に下げて30～35分程焼きます。
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竹串を刺して液体っぽいのがついてこなければOK。(多少生地はついてきます)オーブンにより調整してください。
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荒熱を取ったらマーマレードをお湯でのばしたものかコンポートのシロップをオレンジに塗る。
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型のまま冷蔵庫でできれば一晩くらい冷やす。すぐ切ろうとするとボロボロになりやすい。
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今回はスティック型に切りましたがキューブ型もかわいいかも。ワックスペーパーで包むと手で持って食べられます。
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コツ・ポイント
倍量にすれば18cmスクエア型でも作れます。生クリームを水切りヨーグルトに置き換えても可。少しさっぱり酸味が強くなります。
このレシピの生い立ち
丸型やスクエア型程はたくさんいらないなーと思ったときに、パウンド型なら程よい大きさで作れるなと思って。ついでに余っていたオレンジ缶詰を飾ったらかわいいのができました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
