苦手な方でも食べやすい☆ほっこり粕汁

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Description

「味噌多め」の粕汁で、苦手な人でも食べやすいと好評です!

材料 (2人分)

50g
1/4枚
小1/8本
小1/4本
適量
味噌
大さじ1
40〜50g
だしパック
1袋
400cc

作り方

  1. 1

    大根、人参は千切りに、うすあげは3cmくらいの長さにスライスし、こんにゃくは短冊に、ネギは小口切りにしておく。

  2. 2

    豚肉、こんにゃくは下茹でしておく。

  3. 3

    鍋に②と水、だしパック、大根、人参、うすあげをいれて火にかける。

  4. 4

    出汁がでたらだしパックを取り出し、ボールに酒粕をちぎっていれて出汁を少しいれて、ふやかします。

  5. 5

    野菜に火が通ったら味噌を溶き、溶かしておいだ酒粕を混ぜて溶けたら、ネギを加え完成。

コツ・ポイント

味噌を入れた時点で、ちょっと薄めの味噌汁になってるか味見して調整してくださいね☆

妊婦さんや子供さんは、酒粕を出汁で煮てアルコールをとばしてあげるといいでしょう(´∀`*)

このレシピの生い立ち

粕汁は祖母がよく作っていたんですが、小さい頃は香りも苦手でした。

私が高校生になって自分で作ってみようと、色々アレンジを加えて出来上がったのが「味噌多め」の粕汁です♪
レシピID : 5140238 公開日 : 18/06/26 更新日 : 18/06/26

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