鶏肉とキャベツのうま煮の画像

Description

鶏肉に下味をつける事で、しっかりとした味付けとなり、ご飯がススム一品です♪

材料 (2人分)

1/4個
A:白だし(16倍濃縮)
大さじ1
A:酒
大さじ1
大さじ2
1パック
地あぶら(油)
適量
1/4カップ
B:白だし(16倍濃縮)
大さじ1・1/2
B:トマトケチャップ
大さじ1・1/2
B:粗精糖(さとう)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    このレシピは、七福醸造『四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

  2. 2

    キャベツは食べやすい大きさのザク切りにします。鶏肉は食べやすい大きさに切って混ぜ合わせたAをもみ込み、5分程おきます。

  3. 3

    しめじは小房に分けます。フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を並べて表面に焼き色が付いたら、しめじを加えて炒め合わせます。

  4. 4

    2にBを注ぎ入れて煮立ってきたらキャベツを加え、中火弱火にして5~7分煮込み、器に盛ります。

コツ・ポイント

お肉には、白だしと酒で下味をつけることで美味しく、片栗粉を使うことで食べやすい食感と、肉の美味しさを閉じ込めてくれます。

このレシピの生い立ち

白だしの隠し味が決め手!ケチャップとさとうだけでは出せない美味しさです。
レシピID : 5142212 公開日 : 18/06/27 更新日 : 18/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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ちやちこ
ケチャップと白だし、はじめての組み合わせです!おいしかったです!
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け@自炊女子をめざす
キャベツの消費もかねて作りました!美味しかったです(*´ω`*)

美味しそう♪白だしとケチャップって意外とあいます♡ぜひまた♪

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amiy09
ケチャップが苦手なので、オイスターソースとお醤油に変えました!

レポ感謝♡上手に味の工夫がされて、美味しそう♪

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クックEN26C3☆
参考にさせて頂き卵も入れてみました!とっても美味しかったです♪

レポ感謝♡ナイスアイデアですね♪美味しそう♡