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大葉は5枚をみじん切りに、にんにくと生姜はすりおろします。
1と調味料をボウルに全て入れて合わせます。
玉ねぎをスライサーで薄くスライスし、水にさらしたものをしっかり絞って2に混ぜあわせます。
器にご飯を盛り、大葉を敷いたら3を盛り付けます。
輪切りにしたへべすを添えたら出来上がり!食べる直前に搾ってお好みの薬味を添えていただきます。