海老のマヨ☆スイートチリソース焼き
ほっこり～の
作り方
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1
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海老の殻をむき、背の上のほうから包丁を入れて…→
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2
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→尾のほうまで切り込みを入れ…→
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3
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→縦に置いてギリギリの所まで切り込みを入れ…→
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4
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→開く。
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5
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背わたがある場合は…→
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6
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→取り除く。
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7
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小さいボールなどにスイートチリマヨソースの材料を入れ、混ぜ合わせておく。
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8
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６の海老をボールに入れ、酒大さじ1をかけて混ぜる。
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9
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フライパンを中火で熱して油を入れ、８の海老の両面に薄く片栗粉をまぶしたものを広げて入れ、ふたをしてしばらく焼く。
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10
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９の海老の色が変わってきた頃にふたを開けて海老の上下をひっくり返し、酒大さじ1を加えて再びふたをして焼く。
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11
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10のフライパンに７のスイートチリマヨソースを加え、全体にからめたら火を止めお皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
お使いになられる海老の大きさや数に合わせて、スイートチリマヨソースの分量も調節してください。
このレシピの生い立ち
冷凍していた海老を使って朝に少しだけ作る時に、スーパーのお惣菜売り場で買って食べたことのある味付けにしてみましした。
このレシピの作者
ほっこり～の
