エビチリ風。むきエビのピリ辛ソース炒め！

長ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りに、青ネギは小口切りに

(合わせ調味料)を合わせておく

背ワタを取ったエビに塩小さじ１を入れ泡だつまでよくもみこむ

エビの水分をペーパーでよく取り塩コショウで下味をつける。

(エビの水分を取らないとベッチャっとなるので)

片栗粉で衣をつけ余分な粉をはらっておく

フライパンにごま油大さじ２を入れ中火で加熱しにんにく、しょうがを入れ香りを出す

一旦火を消し、合わせ調味料と長ネギを入れやや強火でタレを絡めるよう炒める

お皿に盛り青ネギといりごまを散らし完成！

(むき海老)で人気検索トップ１０入りしました！
2018.8.5

皆様に感謝です。