塩酒粕海苔佃煮で♪オクラとモロヘイヤ和え

オクラはヘタを落とし、塩をまぶし、板ずりをします。

1のオクラをさっと水にくぐらせ、耐熱容器に入れ蓋をして、電子レンジ強(600W)で2分加熱します。

オクラの加熱が終わったら、冷水にとり、粗熱がとれたら小口切りにします。

梅干しを包丁でたたいておきます。

容器に、オクラとモロヘイヤ、海苔の佃煮、梅干し、ワサビを入れて和えたら出来上がり♪

今回使用した梅干しです。塩分、酸味共に控えめです。梅干しの量はお使いの梅干しのタイプとお好みで調節して下さい。