キャベツで!八宝菜風
作り方
-
-
1
-
ピーマン・パプリカ・玉ねぎは1㎝幅、人参は短冊切り、キャベツは4㎝角にカットする。
-
-
-
2
-
野菜を一つにまとめ、サラダ油又は大さじ2を全体に絡める。
-
-
-
3
-
よく熱したフライパンにオリーブ油大さじ1程ひき、豚コマ肉を炒める。
-
-
-
4
-
豚肉に軽く火が回ったところで、鶏がらスープの素小さじ1と水50ccを加え、強火で沸騰させる。
-
-
-
5
-
沸騰したところへ②の野菜を投入し、すぐ蓋をする。そのまま強火で2分程待つ。
-
-
-
6
-
蓋を開け、ウズラの卵を加え、水、★の調味料を加え、軽く混ぜながら沸騰させる。
-
-
-
7
-
片栗粉を水で溶き、一旦火を止めて加え全体に絡めたら、強火にかけ、とろみがつくまで一気に加熱し、とろみがついたら完成。
-
コツ・ポイント
野菜は火を通しすぎない方がシャキシャキします。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでつくりました。白菜の代わりにキャベツをつかいました。
(
)