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巨大ズッキーニのポタージュ

巨大ズッキーニのポタージュの画像

Description

ズッキちゃん料理第3弾！
2週間放置してたら、まな板からはみ出すサイズに（；゜０゜）大量消費はやっぱりポタージュでしょ！

材料 （4人分）

巨大ズッキーニ
1本
ジャガイモ
2個
コンソメ
大さじ1.5
豆乳
1カップ〜
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    巨大ズッキーニはまな板サイズに切り、縦半分に切ってワタと種を取って軽く皮を剥く

  2. 2

    写真

    半月切りの半分くらいに切ったズッキーニと皮をむいて輪切りにしたジャガイモを鍋に入れ、ひたひたの水を注いで火にかける

  3. 3

    写真

    弱火で柔らかくなるまで煮たら、粗熱を冷ます

  4. 4

    写真


    ズッキーニとジャガイモと回りやすくするために煮汁も少し加えて、ミキサーにかける

  5. 5

    写真

    水ぽさがなくなるまで煮詰め、豆乳とコンソメを入れ一煮立ちさせる

  6. 6

    写真

    塩コショウで味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

かなり水っぽいので、煮汁はミキサーが滑らかに回る程度で大丈夫。ジャガイモを増やすと水っぽさがなくなります。

このレシピの生い立ち

巨大ズッキーニの大量消費対策です。
玉ねぎを入れるレシピもありますが、ウチはワンコにもあげるので、薄味仕上げです。
レシピID : 5163293 公開日 : 18/07/11 更新日 : 18/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年7月5日
写真
sayaリーヌ
玉ねぎなくても美味しいですね✨冷めるのが待ちきれず､温かいまま頂いてしまいましたw
#ズッキーニポタージュ #ズッキーニの美味しい食べ方
2020年6月7日
初れぽ
写真
たすくっく
美味しく出来ました^_^ ありがとうございます😊
#冷製スープ #ズッキーニの美味しい食べ方
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( )
るちてぃあ
巨大ズッキーニのポタージュ
by るちてぃあ