梅大葉味噌でさっぱりサラダ

Name: 梅大葉味噌でさっぱりサラダ
Yield: ３人分
Ingredients: 大根 ５センチ分くらい1/8本？; キュウリ ２本; 竹輪 ２本; 塩 (揉む用)各こさじ１; 梅 １個; 大葉 ５枚; 味噌 こさじ１

Description

暑いときはさっぱり味のサラダが食べたい。だから梅シソ味噌であえてみました。

５センチ分くらい1/8本？

２本

２本

塩

(揉む用)各こさじ１

１個

５枚

味噌

こさじ１

塩で揉んだ野菜の塩気を水にきちんとさらさないと、塩気が出来上がりで強くなります。塩分とりすぎにならないようキチンと水にさらして絞って下さい。見た目は薄味そうだけど案外梅と大葉でしっかり味です。

さっぱりした味で和え物…梅！シソ！と思ったけどドレッシングはないから冷蔵庫にあるもので作ってみたら好評でした。

レシピID : 5166077 公開日 : 18/07/13 更新日 : 18/07/13