簡単!焼き茄子と豚バラの冷やしそうめん
Description
ごま油で炒めたなすと豚ばら肉に♪ほんの少しのお酢を加えためんつゆで味つけする☆簡単にできて美味しい夏の一品!
材料
(2人分)
4束(2人分)
2〜3本
ごま油(炒め用)
大2
150g
☆めんつゆ(2倍濃縮)
200ml
200ml
☆お酢
小1/2~1
適量
作り方
コツ・ポイント
・2でなすにごま油をしみこませるが、一部にしみこませるだけでOK。その分、3で豚バラ肉の脂がなすにしみこむ。
・冷水でそうめんを冷やして水を切るが、すこしぐらい水が残っていてもOK。めんつゆが混ざってちょうどいい濃さになる。
・冷水でそうめんを冷やして水を切るが、すこしぐらい水が残っていてもOK。めんつゆが混ざってちょうどいい濃さになる。
このレシピの生い立ち
先日、焼きなすそうめん(レシピID : 5160321)を作ったが、少しスタミナをつけるために、ごま油風味の豚バラを加えて作ったら、最後まで水っぽくならず、とても美味しかった。